Consumo de carne: salud y maltrato animal, en la lupa de los argentinos

os argentinos se alejan de la carne. Un estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva) confirmó que cerca del 24% de quienes optan por disminuir el consumo de productos cárnicos lo hacen por motivos de maltrato animal y salud. La estrategia del organismo para combatir la “grieta” alimentaria.

El Ipcva publicó su encuesta bimestral sobre el consumo de carnes de los argentinos. Según los resultados, más del 20% de los argentinos optan por elegir otros productos por sobre la carne. De acuerdo a los técnicos del instituto, los datos develan que los motivos detrás de los cambios en las opciones alimentarias están relacionados a nuevos estilos de vida.

En este sentido, el organismo analiza el comportamiento y la reacción de la gente en las redes sociales, ya que del relevamiento surgió que un 70% de la gente estaría dispuesta a sustituir la carne si ve noticias publicadas asociadas al precio.

Por otro lado, casi un 30% de las personas encuestadas admitió que tiene la idea de sustituir la carne cuando ve alguna noticia relacionada con el maltrato animal, y un 20% cuando aparece información vinculada a la salud o al daño al medioambiente.

Si bien los resultados del muestreo son poco alentadores, el instituto apunta a no polemizar con aquellos argentinos que adoptan una cultura alimentaria más extrema, sino a trabajar para construir valores sobre la carne vacuna en el país.

En esta línea, el ente piensa en un rediseño de la estrategia comunicacional y de promoción de las carnes con foco en la responsabilidad social empresaria, la mejora del bienestar animal y en las características nutricionales o desde la salud de los nuevos cortes cárnicos.